Cheesecake adalah salah satu makanan yang naik daun, terutama di Jakarta. Dessert atau hidangan penutup ini viral, karena beberapa toko cake di daerah Blok M, Jakarta Selatan menjual makanan ini dan laris manis hingga banyak yang antre. Nah, hari ini kita akan membahas tempat makan cheesecake enak di Jakarta, selain di Blok M
Apa Itu Cheesecake
Sebelum membahas tempatnya, kita kenalan dulu nih sama dessert satu ini. Cake keju atau kue keju atau cake keju, adalah makanan penutup yang memiliki rasa manis dan gurih. Rasa ini didapat dari bahan-bahan yang digunakan, yang utamanya adalah keju, gula, dan cream.
Tekstur cheesecake sendiri cukup beragam, tapi secara garis besar sangat lembut dan meleleh ketika masuk mulut. Makanan penutup ini, memiliki berbagai macam jenis. Yuk kita cari tahu jenisnya di bawah!
Jenis-Jenis Cheesecake
Secara garis besar, cheesecake terbagi menjadi dua jenis. Yaitu baked (dipanggang) dan unbaked (tidak dipanggang). Perbedaan keduanya hanya pas proses masaknya aja kok, tapi rasanya sama-sama mantap! Nah, ini dia jenisnya yang populer di Indonesia
Japanese Cheesecake
Cheesecake dari Jepang ini memiliki tekstur yang empuk, airy, dan membeli itu seperti sponge. Cake adalah negara matahari terbit ini, memiliki rasa yang cukup netral jadi kejunya gak begitu strong tapi masih tetep ngeju banget. Cake yang satu ini, masuk dalam baked karena dipanggang sehingga mengembang jadi besar
New York Cheesecake
Nah kalo yang satu ini pasti sudah sering denger. Cake dari Amerika terutama New York memiliki bentuk yang cantik. Pas dipotong tekstur nya lembut, pas masuk mulut meleleh banget. Berbicara rasa, cake satu ini sangat strong dominan keju dan cream. Jadi buat pecinta keju bakal suka banget, ngeju banget!
Basque Cheesecake
Cheesecake asal Spanyol ini cukup populer di Indonesia, karena memiliki keunikan yang unik banget. Ada yang bisa tebak uniknya? Ya betul, dipanggang sampe gosong. Jadi disaat masakan lain dimasak sampai matang, cake ini malah harus gosong biar enak. Tapi gak pahit kok, karena ini salah satu jenis yang rasanya full keju. Setiap suap akan berasa gurih dari proses gosong keju yang alami, dan meleleh di setiap gigitannya.
Perbedaan Burnt Cheesecake dan Basque Cheesecake
Setelah mengetahui jenis yang populer, sebenarnya ada perdebatan nih di dunia per-cheesecake-an. Antara Burnt Cheesecake dan Basque Cheesecake. Wah jenis apa lagi nih? Jadi beberapa toko cake di Jakarta, ada yang menjual dengan nama kedua nama tersebut.
Tapi ternyata, keduanya adalah cake yang sama, karena sama-sama dipanggang sampai gosong. Basque Cheesecake sendiri memiliki nama lengkap Basque Burnt Cheesecake. Kegocek ternyata ya, kirain berbeda tapi cuma perbedaan nama aja.
Tempat Makan Cheesecake Selain di Blok M
Sejujurnya, ada banyak tempat cheesecake yang enak-enak selain yang ada di Blok M itu. Tapi, kita akan merekomendasikan top 3 yang sudah terkurasi. Cekidot tempatnya!
Social House Jakarta
Kita langsung to the point aja, ini cheesecake paling enak dalam list ini. Paling top banget dan memenuhi semua standar penilaian kita. Mulai dari aromanya yang wangi dan khas keju gosong (in a good way) bikin menggugah selera banget.
Pas dipotong, aduh ini lembut banget padahal keliatan cake nya kokoh. Nah, pas masuk mulut selesai sudah problem dunia ini. Meleleh dan campuran rasa nya memuaskan seluruh titik di lidah. Seperti makan sesuatu yang seharusnya dikunyah tapi ini diemut cukup tapi pengen nya dikunyah. Nah, loh gimana tuh. Cake satu ini, salah satu yang bikin mouth watering, yang artinya bikin ngiler terus dan pengen nyusu lagi.
Untuk harganya sendiri, sekitar Rp 80 ribu sebelum pajak. Memang agak mahal tapi kisaran harganya memang segitu. Untuk tempatnya sendiri sangat nyaman, redup,
cocok buat melepas pusing karena kita bener-bener dibikin nyaman. Nah buat yang mau coba, bisa ke Social House di Grand Indonesia dan pesen Basque Burnt Cheesecake nya
Artirasa
Artirasa adalah toko cake yang memiliki banyak jenis dessert yang bisa kamu coba. Toko ini memiliki beberapa cabang, di Blok M juga ada tapi antre banget. Nah, kalau mau cobain cheesecake nya di tempat yang agak senggang dan nyaman, bisa coba ke cabang Kembangan daerah Jakarta Barat.
Cheesecake di sini style nya mengarah ke tart dari pada cake. Makanya, cake ini memiliki base remahan biskuit. Untuk rasa, cake ini juara, lembut dan dominan rasa gurih dari keju bikin sensasi makannya bikin merem melek. Karena base nya dari remahan biskuit, jadi menambah tekstur dari cake tersebut. Ada county nya gitu deh, cocok banget!
Untuk harganya sendiri sekitar Rp 55 ribu, menurut kami ini yang paling value for money. Untuk cabangnya yang di Kembangan, menjual kopi juga. Jadi kamu bisa sekalian ngopi dan nongkrong cantik. Gas cobain!
Uki Matcha
Rekomendasi lainnya, ada di cafe yang sebenarnya jual minuman matcha. Tapi, mereka juga memiliki dessert bernuansa matcha yang cocok buat temen minumnya. Kami pun iseng untuk cobain cheesecake yang pake sauce matcha.
Ternyata rasanya cukup menyenangkan, kita tidak berpikir tadinya akan se-wow itu rasanya. Cake nya sendiri tanpa sauce matcha sudah enak, layak untuk lolos penilaian lembut dan lumer. Terus dituang masa matcha ganache yang aduh ini enak sih. kombinasi dari keduanya, jadi saling menetralkan satu sama lain. Matcha nya gak begitu strong, tapi kasih tekstur buat si cakep nya, dan si cake nya kasih rasa gurih manis yang perfect banget.
Untuk harganya sendiri sekitar Rp75 ribu, lokasi Uki Matcha sendiri ada di SCBD Park Lot 6. Perlu diperhatikan ya, kalau mau kesini mending naik kendaraan umum aja. Soalnya kalau bawa kendaraan pribadi, bisa aja tapi bayar parkirnya valet. Jadi bisa parkir di gedung sekitarnya. Yuk lah gas ke Uki Matcha dan pesen Cheesecake nya
